Kapadokya, Nevşehir’i de içine alan bir bölgenin ismi. Esasında Nevşehir’in etrafında kümelenmiş bir bölge de denebilir. Bunun içinde Ürgüp, Zelve, Göreme, Güvercinlik vadisi, Kayaşehir gibi bir çok yer var. Yumuşak kayalara oyulmuş evler, kiliseler yanında coğrafi etkilerle oluşmuş yapılar da bu bölgelere dağılmış durumda.